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Schnitzel im Backofen - knusprig und lecker Von Laura Engel Veröffentlicht am: Januar 31, 2023 Aktualisiert am: November 3, 2023 Zum Rezept springen Rezept drucken Du liebst Schnitzel, aber möchtest auf die Unmengen an Fett verzichten, die beim Braten nötig sind? Dann bist du bei mir richtig!
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Schnitzelpfanne im Backofen. Kennst du schon unsere leckere Schnitzelpfanne aus dem Backofen? Leckeres Schnitzel in cremiger Soße mit Tomate und Mozzarella überbacken. Super zum Vorbereiten und einfach lecker.
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Die Panierung der Schnitzel aus dem Ofen ist identisch mit den Pfannen-Kollegen. Der Unterschied ist, dass sie mit Paprika-Öl bepinselt werden, denn das gibt zusätzlich Geschmack und macht eine schöne Farbe. Dann kommen die Schnitzel auf ein mit Backpapier belegtes Blech und ab in den Ofen. Es gibt Stimmen die behaupten, das panierte.
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Panierte Schnitzel aus dem Backofen von MJ52 Chefkoch
Da die Schnitzel noch etwas Flüssigkeit verlieren, sollte die Soße etwas stärker angerdickt werden. Die Soße über die Schnitzel in der Auflaufform gießen. Und alles bei 160°C für etwa 30 Minuten garen. Wer mag, kann etwa 10 Minuten vor Garende die Soße mit Käse überbacken.
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Zubereitung. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Etwas Salz, Pfeffer und edelsüßes Paprikapulver mischen, die Schnitzel damit von beiden Seiten einreiben und nebeneinander in eine mit Butter gefettete Auflaufform legen. Anschließend die Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
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Die Sahne mit Crème fraîche und Wein verrühren. Mit Knoblauchpulver würzen und zu den Zwiebeln geben. Etwa 5 min köcheln lassen, bis die Sauce etwas reduziert ist. Über die Schnitzel geben, den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 min backen. Pro Portion ca. 508 Kcal.
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Für Backofen-Schnitzel benötigen Sie nur wenige Zutaten. Hierzu zählen natürlich die rohen Schnitzel, die aus Schweine- oder Rindfleisch sein können. Das Geheimnis der Backofen-Schnitzel ist außerdem die individuell abgeschmeckte Sauce, die Sie aus Sahne, Ketchup und anderen Gewürzen fertigen. Hinzu kommen gedünstete Zwiebeln, frische.
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15 Min. simpel 4,6/ 5 (159) Zwiebel-Sahne-Schnitzel aus dem Ofen 25 Min. normal 5/ 5 (2) Schnitzel im Ofen Spezial 15 Min. normal 4,5/ 5 (55) Schnitzel aus dem Backofen 20 Min. simpel einfach in der Zubereitung und sehr zart
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Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Zutaten. 500 g Schweine Schnitzel (ohne Panade) • Salz. • Pfeffer. Schnitzel in mittelgroße Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Zutaten.
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Knoblauch Schweineschnitzel Salz & Pfeffer Butter Mehl Sahne Crème fraîche Statt Crème fraîche kannst du auch Frischkäse verwenden. Der ist nur nicht ganz so cremige. Petersilie Ich verwende gehackte Petersilie aus dem TK-Fach. Gemüsebrühe geriebener Käse Für die Zwiebel-Sahne-Schnitzel mische ich würzigen Emmentaler mit kräftigem Cheddar.
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Schritt 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein pressen. Schritt 2 Schnitzel trocken tupfen. Anschließend mit Frischhaltefolie bedecken und plattieren. Schritt 3 Schnitzel nun mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend von beiden Seiten mehlieren. Schritt 4
Schnitzelpizza mit Schnitzel nach Wahl und Schinken nach Wahl Rezept mit Bild kochbar.de
Rezept für panierte Schnitzel aus dem Backofen. Mit knuspriger Panade, trotz weniger Fett. Einfache Zubereitung und ein tolles Ergebnis!
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